Pages

 
Showing posts with label Makanan. Show all posts
Showing posts with label Makanan. Show all posts

Friday, July 12, 2013

Resep Makanan Sehat Untuk Berbuka : Puding Yogurt

0 komentar


Puding ini bisa dipersiapkan untuk menu sehat untuk berbuka puasa. Baik untuk mereka yang tidak menyukai bau susu tetapi perlu asupan kalsium tinggi.

Buah kaleng biasanya mengandung zat pengawet yang bila dikonsumsi berlebihan, tidak baik untuk kesehatan. Untuk itu, buah kaleng bisa diganti dengan buah yang dipotong kecil.
Bahan:
    1 bungkus agar-agar putih
    50 g gula pasir
    250 g yogurt jeruk tanpa lemak
    300 cc susu rendah lemak
    250 ml air jeruk dari ½ kg jeruk Sunkist
    1 kaleng fruit cocktail

Cara membuat:
    Taruh susu, gula, dan agar-agar di sebuah wadah. Lalu, masak hingga larut sambil diaduk.
    Setelah mendidih, matikan api. Lalu tuang yogurt dan air jeruk. Aduk.
    Tuang ke loyang. Dinginkan.
    Setelah dingin, puding siap dipotong dan disantap dengan fruit cocktail

Untuk 10 potong

Fakta  gizi per potong
    Kalori            91 kal
    Protein            2,6 g
    Lemak            0,8 g
    Karbohidrat    25 g
    Kolesterol        2,1 mg
    Serat               1,2 g












tribunnews.com
Read more...

Tuesday, July 9, 2013

HAH?!! Ada Sushi Bertema Pelecehan Seksual Di Jepang

0 komentar
 


Di Jepang gerai-gerai sushi selalu berinovasi. Sebagian memilih menyajikan sushi klasik, sementara sebagian lainnya berusaha tampil lebih menonjol dengan menciptakan kreasi-kreasi unik.

Selain sushi, Jepang juga terkenal akan industri seksnya. Mungkin karena itulah Maruhachi Sushi di Nagoya, Jepang, menggabungkan keduanya. Restoran beraura misterius ini menyajikan menu sushi bertema seks!

Jika Anda biasa menemukan menu salmon nigiri atau California roll di restoran Jepang, di Maruhachi Sushi Anda bisa mendapati Sexual Harassment Sushi. Adapula Frigid Lady Sushi dan Soapland Sushi!


Sexual Harassment (pelecehan seksual) Sushi terdiri dari satu potong tentakel gurita dan daging kerang darah yang dibungkus dengan rumput laut. Tampaknya, tampilan dan susunannya dibuat seperti namanya.

Ditambah sedikit campuran shoyu dan wasabi, kombinasi tekstur gurita dan kerangnya terasa unik. Rumput lautnya juga terasa murni dan lezat, tulis situs Rocket News 24 (080713).


Di Jepang, soapland adalah sebutan untuk tempat pemandian yang sebenarnya adalah rumah bordil. Sang chef menginterpretasikannya ke dalam temaki sushi, atau nori yang dibentuk kerucut dengan isi nasi dan tiga macam kerang.


Setiap kerang mewakili kelemahan di usia senja, keaktifan hidup, dan pertumbuhan tunas, jelas sang chef. Entah apa hubungannya dengan soapland, namun penggunaan beberapa jenis kerang dengan tekstur masing-masing memberikan pengalaman makan nikmat.

Selain sushi bertema seks, adapula sushi lain yang tak kalah unik. Ialah Ice Cream Sushi, sushi yang harus disantap dengan cepat sebelum meleleh dan menjadi sangat manis.

Benar saja, es krim yang disantap dingin kalah manis dengan es krim yang telah mencair dan mengenai nasi. Bagaimanapun juga, nasi putih dan es krim vanila ternyata dapat melengkapi satu sama lain dengan baik!

Kalau Anda tak berselera mencicipi sushi-sushi aneh ini, Maruhachi Sushi juga menyediakan nigiri sushi klasik bertopping tuna, mackerel, atau blowfish. Potongannya tebal dan segar. Nyam nyam...











food.detik.com
Read more...

Friday, July 5, 2013

AWAS!! Makan Cemilan ini Bisa Bikin Anda Kecanduan

0 komentar

Perut kenyang tapi mulut seakan tak mau berhenti mengunyah cemilan. Apalagi, jika lidah sudah terkena rasa gurih atau manis yang sangat kuat. Keesokan hari Anda pun mencari camilan yang sama.

Bagaimana sekantung keripik gurih atau sekotak donat bisa membuat Anda begitu kecanduan? Salahkan gula, garam dan lemak. Tubuh kita memang dirancang untuk mengontrolnya dengan baik. Sehingga ketika sudah terkena kenikmatannya maka rasa ingin lagi akan muncul terus menerus, ketagihan.

"Dibandingkan pria, wanita lebih berisiko mengalami kecanduan makanan. Wanita memang cenderung membatasi tapi lalu bisa kecanduan. Berkembang jadi sebuah kondisi psikologis yang tak sehat," kata  Ashley Gearhardt, PhD, psikolog dari Universitas Michigan, dikutip dari Prevention.
Ada beberapa cemilan yang paling berisiko membuat seseorang ketagihan karena kandungan gula, garam dan lemaknya yang tinggi. Jadi, berhati-hatilah saat Anda mengkonsumsinya.

1. Donat
Dengan berbagai pilihan topping, donat memang sangat menggoda. Tapi hati-hati dengan rasa manisnya. Bisa membuai Anda pada ketagihan. Menurut para ahli gizi, gula adalah yang paling bikin kecanduan dibandingkan dengan garam dan lemak.

2. Pasta
Karbohidrat tinggi pada pasta, berpadu dengan lemak dari daging dan keju serta mentega bisa berujung bahaya. Berat badan meningkat dan Anda terus ingin menikmatinya. Untuk itu, saat menikmati berbagai jenis pasta, pastikan porsinya dalam jumlah yang tak terlalu besar. Olahan juga harus diperhatikan. Masak pasta hingga matangnya pas atau al dente karena kadar glikemiknya lebih rendah. Atau, olah dengan minyak zaitun dan pilih salmon atau tuna sebagai toppingnya.

3. Keripik
Renyah dan sangat gurih. Bisa dibawa kemana pun. Tak heran kalau Anda sangat mudah kecanduan. Ini bukan hanya keripik gurih tapi juga keripik buah dan sayuran yang juga mengandung banyak garam dan gula.
4. Kentang goreng
Diolah dalam minyak yang sangat banyak dan panas. Kandungan minyaknya tentu sangat tinggi, belum lagi garamnya. Jari pun terus-menerus memasukan kentang oreng ke dalam mulut meski perut terasa kenyang. Dan ini seringkali dilakukan tanpa sadar.








http://life.viva.co.id
Read more...

Tuesday, July 2, 2013

Anda Ketagihan Minum Kopi?? Waspadai Efek Bahayanya Berikut Ini

0 komentar

 


Minuman yang dapat merangsang dan memiliki efek langsung pada tubuh dan pikiran ini dapat menyegarkan serta menambah energi baik secara fisik maupun mental. Namun konsumsi kopi terlalu berlebihan memang bisa mengakibatkan kecanduan dan dapat menimbukan efek bahaya bagi tubuh.

Kopi juga merangsang otak dan membuat tubuh melepaskan hormon stres dalam darah. Jika stimulasi yang diberikan terlalu berlebihan akan menyebabkan tubuh terjaga dan secara praktis merampas pikiran dan energi.

Seperti dikutip dari Hubpages, kecanduan kopi biasanya terjadi jika timbul suatu keinginan yang kuat untuk minum kopi setelah dihentikan beberapa waktu. Saat pecandu kopi tak minum kopi, mereka akan merasakan tanda-tanda seperti:

1. Rasa lelah sepanjang hari
2. Perut mulas
3. Mudah marah
4. Terjadi gangguan tidur
5. Rasa tidak nyaman di leher, bahu, punggung, perut, tangan dan kaki
6. Sembelit
7. Perasaan khawatir dan gelisah
8. Sulit konsentrasi
9. Pusing.

Gejala yang timbul ini merupakan bagian dari penarikan kafein (withdrawal) yang akan timbul setelah 12 hingga 24 jam dari waktu terakhir kali orang tersebut mengonsumsi kopi.

Salah satu fakta yang paling menarik mengenai kecanduan kopi adalah meningkatnya toleransi tubuh terhadap zat yang terkandung di dalam kopi.


Peningkatan toleransi ini menunjukkan semakin banyaknya jumlah zat yang diminta tubuh agar bisa memberikan efek yang sama pada tubuh dan pikiran. Dengan kata lain jika dulu dibutuhkan hanya secangkir kopi, maka lama kelamaan membutuhkan lebih dari 1 cangkir.

Jika seseorang sudah kecanduan kopi, maka hal penting yang harus dilakukan adalah mengurangi konsumsinya secara perlahan-lahan. Langsung berhenti tidak mengonsumsi kopi sama sekali bukanlah hal yang mudah, karena bisa menimbulkan efek yang membuat seseorang merasa tidak nyaman.

Hal penting yang harus dilakukan saat ingin menghilangkan kecanduan adalah mengonsumsi air putih yang cukup, makan seimbang dan olahraga secara teratur. Karena faktor ini bisa mengurangi efek withdrawal atau penarikan kafein. Jika kecanduan kafein atau kopi tidak segera ditangani, maka nantinya dapat mempengaruhi sistem kardiovaskular, sistem saraf dan juga sistem pencernaan.











http://wolipop.detik.com
Read more...

Sayangi Jantung Anda, 6 Makanan Penguat Tulang dan Jantung

0 komentar



Vitamin D yang bersumber dari sinar matahari, suplemen, atau makanan merupakan salah satu nutrisi terbaik untuk otak dan tubuh. Selain manfaat tersebut, vitamin D juga merupakan sumber gizi penting yang bertindak sebagai hormon. Fungsinya: meningkatkan metabolisme, menjaga kesehatan usus besar, menguatkan tulang dan jantung.

Mengonsumsi 400 - 4000 IU (international unit) vitamin D setiap hari, juga dapat membantu mengurangi depresi, memperbaiki sistem pencernaan, mencegah diabetes, epilepsi, asma dan sindrom kelelahan kronis.

Dilansir Allwomenstalk, berikut tujuh makanan yang dapat membantu mencukupi kebutuhan vitamin D dalam tubuh.

Ikan salmon

Salmon disebut sebagai sumber terbaik vitamin D. Di dalamnya mengandung lebih dari 1.000 IU vitamin D, yang berarti lebih dari 250 persen dari tingkat kebutuhan harian. Selain salmon, Anda dapat menemukan banyak vitamin D pada ikan herring, sarden, dan tuna

Telur

Meskipun tingkat vitamin D-nya lebih rendah dibandingkan salmon, telur mampu mencukupi 10 persen kebutuhan vitamin D harian. Selain itu, telur juga merupakan sumber kolin, protein dan zat besi yang secara keseluruhan menjadi makanan yang baik untuk otak.

Susu

Susu kambing dan susu sapi adalah sumber vitamin D dan kalsium untuk tulang. Susu kambing mengandung 31 persen kebutuhan harian vitamin D, sedangkan susu sapi mengandung sekitar 50 persen dari kebutuhan harian vitamin D. Pastikan untuk membeli susu organik untuk pilihan susu sehat

Kacang-kacangan

Susu nondairy yang dibuat dari bahan kacang, seperti kedelai dan almond juga merupakan sumber vitamin D yang baik. Keduanya mengandung sekitar 350 IU dari kebutuhan vitamin D harian. Takaran yang disarankan adalah dua cangkir per hari. Selain susu kedelai, olahan lain yang juga banyak mengandung vitamin D adalah tempe dan tahu. Bagi para vegetarian, konsumsi tempe atau tahu sangat dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan vitamin D yang hanya sedikit didapatkan dari sayur.  


Jamur

Jamur mengandung sekitar empat persen vitamin D Anda. Namun karena jumlahnya sedikit, maka jamur disarankan untuk tidak dijadikan sumber utama. Meski begitu, vitamin D pada jamur masih lebih tinggi dibandingkan sayuran lainnya.

Udang

Udang dan makanan laut lainnya seperti lobster, juga merupakan sumber vitamin D yang baik karena memiliki sekitar 290 persen dari kebutuhan vitamin D harian.
Bagaimanapun cara Anda menikmatinya, udang merupakan makanan yang baik untuk otak. Selain itu, udang juga kaya akan protein dan lemak sehat.










viva.co.id
Read more...

Monday, June 24, 2013

Anda Suka Makan Daging Babi? Pikir Lagi, Fakta Betapa Joroknya Babi

1 komentar


1. Babi adalah hewan yang kerakusannya dalam makan tidak tertandingi hewan lain. Ia makan semua makanan di depannya.

2. Jika perutnya telah penuh atau makanannya telah habis, ia akan memuntahkan isi perutnya dan memakannya lagi, untuk memuaskan kerakusannya. Ia tidak akan berhenti makan, bahkan memakan muntahannya.

3. Ia memakan semua yang bisa dimakan di hadapannya. Memakan kotoran apa pun di depannya, entah kotoran manusia, hewan atau tumbuhan, bahkan memakan kotorannya sendiri, hingga tidak ada lagi yang bisa dimakan di hadapannya.

4. Kadang ia mengencingi kotoranya dan memakannya jika berada di hadapannya, kemudian memakannya kembali.. Menurut N.V Nalbandov dalam bukunya : " Adaptive Physiology On Mammals And Birds" , babi adalah binatang yang paling jorok dan kotor. Suka memakan bangkai dan kotorannya sendiri, dan kotoran manusia pun dimakannya. Sangat suka berada pada tempat yang kotor, tidak suka berada di tempat yang bersih dan kering.

5. Ia memakan sampah, busuk-busukan, & kotoran hewan.

6. Babi adalah hewan mamalia satu-satunya yang memakan tanah, jika dibiarkan ia akan memakannya dalam jumlah besar & dalam waktu lama.

7. Kulit orang yang memakan babi akan mengeluarkan bau yang tidak sedap.

8. Penelitian ilmiah modern di 2 negara Timur & Barat, yaitu Cina dan Swedia :

Konsumen daging babi sering mengeluhkan bau pesing pada daging babi. Nah, ternyata menurut penelitian ilmiah, hal tsb. disebabkan karena praeputium babi sering bocor, sehingga urine babi tsb merembes ke daging. Cina (mayoritas penduduknya penyembah berhala) & Swedia (mayoritas penduduknya sekuler) menyatakan: "Daging babi merupakan merupakan penyebab utama kanker anus & kolon".

- Persentase penderita penyakit ini di negara-negara yang penduduknya memakan babi, meningkat secara drastis.
- Terutama di negara-negara Eropa, dan Amerika, serta di negara-negara Asia seperti Cina dan India ).
- Sementara di negara-negara Islam, persentasenya amat rendah, sekitar 1/1000.
- Hasil penelitian ini dipublikasikan pada 1986, dalam Konferensi Tahunan Sedunia tentang Penyakit Alat Pencernaan, yang diadakan di Sao Paulo. Babi banyak mengandung parasit, bakteri, bahkan virus yang berbahaya, sehingga dikatakan sebagai Reservoir Penyakit, seperti : Virus Encephalitis, Virus Ebola, Virus H5N1, cacing pita, dll.
Read more...

Sunday, June 23, 2013

Restoran Unik dari Taiwan Dengan Nuansa Toilet dan Makanan Berbentuk Kotoran

0 komentar


Memang ada saja ulah nyeleneh dan unik dari manusia era modern saat ini. Mereka selalu mencari dan membuat sensasi agar menarik perhatian di berbagai bidang, seperti cara unik pemilik restoran ini.

Marton Theme Restaurant adalah nama grup resto yang terletak di Kaohsiung negeri Taiwan ini. Mereka menyediakan nuansa toilet bagi pelanggannya. Dekorasi ruangan, kursi dan tempat makan yang digunakan, semuanya mengadopsi persis seperti di toilet. Meja dibuat seperti bathtub, dan makanan yang disediakan diletakkan di piring dan mangkuk yang didesign seperti toilet duduk. Makanan yang disajikan di sini tidak hanya enak, tapi juga memberikan sensasi sendiri bagi pengunjungnya.

"Ada kotoran di mana-mana," demikian salah seorang pengunjung kecil, Jordan Lien (6), saat ia makan bersama keluarganya di Toilet Modern restaurant ini, seperti dilansir wartawan Time. Ungkapan ini beralasan sebab, menu yang disajikan juga bernuansa toilet dan mengesankan barang-barang kotor yang dikeluarkan. Seperti es yang diberinama 'diare dengan kotoran kering' berwarna coklat, "kotoran berdarah" dari strawberry dan "heheisentri hijau" dari kiwi.

Ada lagi sajian kari yang diletakkan di mangkuk toilet mini yang menetes ke bawah, ditambah saus merah yang semakin memperjelas aura barang-barang yang juga menggambarkan suasana toilet. Belum lagi melihat lampu berbentuk kotoran yang juga istimewa.
Merasakan diare saat makan malam? "Ini seharusnya shock dan membingungkan bagi indra manusia," kata pengunjung lain. Namun unik hingga seorang pengunjung yang sedang makan di sana, menggambarkannya, "Untung mereka melakukannya semuanya dengan service sangat baik dan bersih."

Setiap pelanggan duduk di sebuah toilet akrilik bergaya (tutup down) yang didesain dengan gambar bunga mawar, kerang atau lukisan Renaissance lain. Semua orang makan malam di sebuah meja kaca dengan background tenggelam di bawahnya. Makanan diletakkan di atas sebuah mangkuk toilet mini, dan Anda bisa minum dari urinoir plastik.

Sang pemilik ide sangat progresif dan kurang sopan, seperti sebuah lelucon saja. "Ini sedikit kotor ketika kamu melihat orang lain makan," sambil melihat dan membayangkan suasana toilet. Namun ketika Anda sendiri yang makan, Anda tidak menyadari suasana kotor itu, akibat lapar dan aromanya yang menggugah selera. Semua pikiran buruk langsung hilang ketika mencium aromanya.
Orang-orang bisa semakin mengkhayal dan merenung, tentang fungsi tubuh, seperti bersendawa, kentut atau bahkan pergi ke kamar mandi dengan berjongkok. Namun ini menjadi bagian dari sensasi yang ditawarkan restoran ini.

Di daratan China sendiri, kreasi toilet semacam ini bukanlah hal baru. Para Cina kuno sudah lama menggunakan toliet keramik semacam ini seperti penggunaan takhta atau toilet flush yang sudah dikenal sejak Dinasti Han Barat (206 SM). Raja mereka telah menciptakan kertas toilet di abad ke-6. Nah, dari sini Wang Zi-wei (29), seorang mantan bankir, mendapatkan ide dari karakter kartun robot Jepang Jichiwawa, yang suka bermain dengan kotoran. Terinspirasi oleh citra itu, Wang mulai menjual coklat swirls es krim di kertas toilet jongkok.

Namun pelanggan justru menginginkan pengalaman lebih ekskresi untuk dimakan, hingga akhirnya Wang membuka Modern Toilet Restaurant ini pada tahun 2004. Hingga sekarang, si pemilik ini mengaku telah memiliki banyak outlet di Taiwan, di HongKong dan di Shenzhen, Cina. Bahkan rencananya mereka akan mengembangkan ke kota dan negara lain di daratan China, Kuala Lumpur, Malaysia dan mungkin juga di Jakarta? Siapa yang terarik makan di toilet ini?








mihelmihel.blogspot.com
Read more...

Friday, June 14, 2013

Masakan Kari Terpedas di Dunia ini Bisa Bikin Orang Berhalusinasi Ketika Menyantapnya

0 komentar




Restoran di Kota New York, Amerika Serikat, The Brick Lane Curry House yang terletak di Upper East Side Manhattan menawarkan kari super pedas. Sampai-sampai juru masak harus memakai masker gas untuk mempersiapkannya.

Diklaim sebagai "kari terpedas sedunia", bumbu Phaal dibuat dari delapan jenis cabai di dunia, termasuk Bhut Naga Jolokia, yang dijadikan bahan membuat gas air mata oleh militer India.

Kari yang disajikan kepada pengunjung di The Brick Lane Curry House di kawasan Upper East Side, register pada pikiran-meniup unit 1 juta pada Skala Scoville - 200 kali lebih panas dari saus tabasco.

Tingkat kepedasan ini yang malah menantang para pengunjung untuk mencicipi. Di lansir Daily Mail, para pengunjung restoran yang cukup berani terlihat berkeringat, menangis hingga muntah-muntah.

Beberapa dari mereka bahkan mengalami halusinasi saat mencoba menghabiskan kari tersebut. Kasus terparah dialami seorang pelanggan yang pingsan dan harus segera dilarikan ke rumah sakit saat sedang menyantap kari pedas ini.

"India terkenal dengan jenis rempahnya yang beragam dan kami ingin menciptakan hidangan yang mengombinasikan rempah India serta cabai-cabai terpedas dunia," ujar manager restoran, Dhiraj Tiwari.


Pria berusia 33 tahun itu juga mengatakan bahwa sebelum menyantap kari, pihak restoran akan menjelaskan kepada pelanggan terlebih dulu mengenai bahaya yang mungkin saja terjadi.

Makanan khas India ini tersedia dengan lima jenis yakni kari ayam, domba, kambing, keju paneer atau sayuran. Harganya pun bervariasi dari US$15 hingga US$21.

Pelanggan yang mampu menghabiskan semangkuk kari akan mendapat hadiah bir gratis, sertifikat, dan namanya akan terpampang di restoran tersebut.














http://www.suaramerdeka.com/
Read more...

Thursday, June 13, 2013

Anda Hobi Makan Pedas? Plus Minus Kesehatan Buat si Hobi Makanan Pedas

0 komentar

Bagaimana ciri tubuh sudah tidak kuat makanan pedas?

Yang harus dilakukan kenali sinyal yang diberikan oleh tubuh. Jika sudah tidak bisa mentoleransi makanan pedas tandanya adalah rasa panas di perut.

Umumnya orang yang memiliki gangguan pada pencernaan seperti hernia hiatus, gangguan usus dan lambung disarankan untuk menghindari atau mengurangi makanan pedas agar tidak memperburuk kondisinya.

Berikut manfaat dan dampak negatif bagi kesehatan akibat mengonsumsi makanan pedas seperti dikutip dari Askmen dan Arxmanhealth, Kamis (3/3/2011):

Dampak positif makanan pedas
    Senyawa turmeric (yang ada di makanan kari) dalam makanan pedas memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan sendi dan kerusakan tulang pada manusia, sehingga bisa bermanfaat untuk orang dengan arthritis (peradangan sendi).
    Beberapa penelitian menunjukkan konsumsi cabai dan kari secara teratur bisa mengurangi risiko kanker. Senyawa capsaicin dalam cabai bisa membunuh sel kanker dengan menyerang mitokondria tanpa merusak sel-sel yang sehat serta meringankan rasa sakit di mulut bagi penderita kanker, sedangkan kurkumin dalam bumbu kari memiliki efek anti kanker.
    Makanan pedas dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung serta meningkatkan kemampuan tubuh untuk melarutkan bekuan darah.
    Mengonsumsi makanan rempah seperti cabai bisa membuat seseorang berkeringat sehingga mengurangi derita saat pilek dan flu.
    Sebuah studi menetapkan makanan pedas bisa mempercepat metabolisme dan membantu tubuh membakar kalori lebih cepat.
    Konsumsi cabai bisa meningkatkan sirkulasi peredaran darah dan menurunkan tekanan darah, serta tingginya kadar vitamin A dan C bisa membantu memperkuat dinding pembuluh darah yang membuatnya menjadi elastis dan lebih mampu menyesuaikan diri dengan perbedaan tekanan darah.
    Mengurangi rasa nyeri dan ketidaknyamanan, senyawa capsaicin diketahui bisa mengurangi kadar dari zat P, yaitu suatu neurotransmitter dari sinyal rasa sakit.



Dampak negatif makanan pedas
    Mengonsumsi makanan pedas bisa menimbulkan iritasi dengan membentuk pola aneh (mengubah geografis) dari lidah.
    Terlalu sering mengonsumsi makanan yang pedas bisa mengurangi lapisan yang berfungsi melindungi lambung. Jika terlalu sering maka lapisan ini akan semakin menipis yang membuat lambung rentan terkena infeksi.
    Pada beberapa orang, makanan pedas bisa mengganggu produksi asam lambung sehingga menimbulkan rasa tidak nyaman di perut.
    Makanan pedas bisa memberikan pengaruh buruk terhadap kualitas tidur atau menyebabkan insomnia. Hal ini karena makanan pedas meningkatkan suhu tubuh dan siklus pertama dari tahapan tidur sangat sensitif terhadap makanan yang pedas. Untuk itu sebaiknya hindari mengonsumsi makanan pedas di malam hari.
    Terus menerus mengonsumsi makanan pedas bisa mengurangi sensasi rasa di lidah sehingga seseorang menjadi kurang bisa mengenali rasa dari makanan atau minuman yang dikonsumsinya.










http://health.detik.com
Read more...

Burger Enak dan Unik dari Jepang yang Berisi Mi Ramen

0 komentar

Semua orang tahu kalau ramen berasal dari Jepang, sementara burger dari Amerika. Bagaimana kalau kedua kuliner berbeda budaya ini dikawinkan? Ramen burger ini ternyata enak dan penuh sensasi di lidah saat dikunyah!

Lotteria adalah jaringan restoran cepat saji yang didirikan pengusaha asal Korea Selatan pertama kali di Jepang. Sajiannya seperti restoran fast food pada umumnya dengan sedikit sentuhan Korea. Namun, dalam waktu dekat, Lotteria akan mengeluarkan kreasi menu yang melibatkan mie favorit orang Jepang: ramen.

Kali ini, ramennya tak disajikan berkuah seperti biasa, melainkan sedikit dipanggang kering. Bentuknya padat karena menggantikan daging burger. Di atasnya diberi mayones dan charsiew atau fillet daging babi panggang. Charsiew memang biasanya dijadikan topping ramen.
Dalam menyajikan burger unik ini, Lotteria tak main-main. Resepnya dikembangkan bersama jaringan restoran mie ternama, Menya Musashi. Setiap pembelian burger ini juga disertai sumpit kayu sekali pakai dan sup katsuo dashi.

Ramen burger dijual dalam periode terbatas, yakni 20 Mei sampai pertengahan Juni mendatang. Harganya 634 yen (Rp 63.000), termasuk sup. Layaknya di restoran ramen, pengunjung juga bisa menambah mie (kaedama) nya dengan membayar 100 yen (Rp 10.000) per porsi.










http://food.detik.com
Read more...

Wednesday, June 12, 2013

Wajib Tahu!! Sejarah Asal Mula Kata Restoran

0 komentar



Asal-usul penggunaan nama restaurant bisa ditelurusi ke abad ke-16, ketika istilah ini pertama kali ditemukan di Prancis.  sampai zaman Romawi Kuno kuno (abad ke-2). Berasal dari kata Prancis restaurer atau restore yang artinya pembangkitkan tenaga. Spesifiknya istilah ini dipakai untuk sajian sup yang sarat kaldu.
   
Cerita tersebut sungguh berbeda dengan arti kata restaurant yang berkembang pada akhir abad ke-18. Di masa ini, resto diartikan sebagai ruang kecil di sebuah pondokan (tavern), tempat para pelancong mengisi perut. Makanan yang disajikan merupakan hidangan sederhana dengan bahan baku dari sekitar pondokan.

Terobosan konsep terjadi sekitar tahun 1782, ketika restoran yang terletak di Rue De Richelieu, Paris, menulis daftar makanan dalam menu. Makanan kemudian disajikan dalam porsi personal dan setiap tamu dilayani satu per satu. Menu yang dikeluarkan pun tidak sekaligus, melainkan bertahap.
   
Perkembangan pesat terjadi justru karena Revolusi Prancis. Waktu itu berbagai guild —semacam serikat para tukang dan perajin yang mengatur perizinan kerja dan usaha— dibubarkan, memudahkan orang untuk membuka restoran.

Peluang ini ditangkap oleh para pelayan dan koki kaum bangsawan yang kehilangan majikannya yang dipancung atau melarikan diri. Untuk menghidupi diri, mereka membuka restoran sendiri. Perkembangan restoran pun didukung oleh urbanisasi dan munculnya kelas menengah yang terdiri dari para profesional dan orang bisnis.
   
Kini restoran berkembang menjadi dua jenis, yakni restoran kasual yang menyajikan makanan sehari-hari untuk para pekerja yang tak sempat pulang ke rumah untuk makan. Dan, fine dining yaitu restoran dengan tampilan eksklusif dan makanan yang disajikan lebih artistik menggunakan peralatan makan mewah.
   

Jenis restoran kasual di dunia termasuk di Prancis sendiri banyak dipengaruhi oleh gaya hidup Amerika. Contohnya, cafetaria (kantin di perkantoran atau sekolah), rest-stop restaurant (resto di pinggir jalan tol), fast food restaurant (resto cepat saji), hingga bistro (resto kecil yang punya bar dan memberi pelayanan cepat).








www.femina.co.id
Read more...

Ketahui Makanan Asli Indonesia yang Jadi Favorit Para Selebritis Terkenal di Dunia

0 komentar


Beragam masakan khas Nusantara bukan hanya menjadi favorit lidah Anda. Sebut saja rendang khas Padang, sate khas Jawa Timur, atau bakso. Menu-menu nikmat ini ternyata sudah menjadi menu pilihan yang para selebritas dunia.

Berikut daftar menu Nusantara pilihan para pesohor dunia, seperti yang dilansir majalah Cosmopolitan Indonesia:
1. Bakso

Bakso jadi menu favorit Presiden AS saat ia masih berusia kanak-kanak dan tinggal di Menteng. Hingga saat ini pun Obama mengaku masih mencintai bakso. “I love bakso,” kata sang Presiden kala berkunjung ke Indonesia beberapa waktu lalu.
2. Nasi Goreng

Nasi goreng dengan bumbu pedas plus telur goreng menjadi masakan nikmat bagi artis India Shahrukh Khan dan Katy Perry.

3. Sate Ayam

Bumbu kacang sate ayam, plus dagingnya yang ditusuk dan dibakar renyah membuat jagoan K-Pop Super Junior memilihnya sebagi salah satu masakan terenak bagi lidah mereka.
4. Gado-gado

Tidak ada yang bisa mengungkapkan rasa sehat dari racikan menu khas Nusantara yang satu ini. Beragam sayuran sehat plus bumbu alami membuatnya jadi pilihan artis dunia saat berada di Indonesia, termasuk Matt Scannel, vokalis band Vertical Horizon.
5. Kelapa muda segar

Nimatnya kelapa muda khas Nusantara membuat Jason Mraz menjadikannya sebagai menu pembuka dan penutup saat ia berada di Indonesia.

Bagaimana dengan Anda? Apa menu Indonesia favoritmu?








makinseru.com
Read more...

Sunday, June 9, 2013

Waspadai 4 Bahaya Kesehatan Dibalik Nikmatnya Mie Instan

0 komentar



Mi instan. Siapa yang tahan godaannya? Meski dengan bumbu sederhana, aromanya yang menggugah selera terlalu sayang untuk dilewatkan. Kelebihan lain makanan ini: praktis dan mudah didapatkan di mana pun.

Tak jarang kita juga mengandalkannya saat lapar melanda. Cek, berapa banyak persediaan mi instan yang Anda punya. Padahal mi ini tak selamanya bersahabat dengan tubuh. Terutama bagi anak dalam masa pertumbuhan, mi instan malah disebut sebagai penghambat penyerapan nutrisi dari makanan lain.

Tak hanya itu, mi instan juga tak mampu menggantikan nutrisi yang dibutihkan tubuh. Hanya memberi rasa kenyang saja. Terlau banyak mengonsumi makanan cepat saji ini juga memunculkan hipertensi dan kerusakan ginjal. Ini karenakandungan garamnya yang tinggi. Apa lagi efek buruk mi instan?

Menggangu metabolisme

Konsumsi mi instan dalam jangka panjang disebut mengganggu metabolisme tubuh. Ini terjadi karena akumulasi zat-zat kimia seperti pewarna makanan dan pengawet mi instan. Misalnya kandungan propilen glikol, formula yang berfungsi sebagai pengawet, antimikroba untuk menahan lembab, yang mudah diserap tubuh. Akumulasi ini yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.

Sembelit

Mi instan memang mengandung karbohidrat, namun juga rendah nutrisi dan serat yang dapat mengganggu sistem pencernaan. Konsumsi mi instan juga dapat mengakibatkan perut kembung dan sembelit.

Obesitas

Dilansir laman Boldsky, mi instan mengandung karbohidrat dengan kadar gula tinggi penyebab obesitas. Tak hanya itu, mi instan juga mengandung sejumlah lemak dan natrium yang menyebabkan tubuh resistem pada penyerapan air.

Alergi

Bukan rahasia kalau mi instan mengandung monosodium glutamate (MSG). Kandungan inilah yang menyebabkan Anda kecanduan. Kandungan MSG tinggi juga mengakibatkan nyeri di bagian dada, munculnya kemerahan di areal wajah, dan sakit kepala.







 


















http://life.viva.co.id
Read more...

Monday, June 3, 2013

Tips Ampuh Apabila Anda Sedang Keracunan Makanan

0 komentar




Bakteri, virus, dan parasit bisa mengontaminasi makanan dan menyebabkan keracunan. Gejala yang dialami bisa berupa mual, muntah, diare cair, sakit dan kram perut, serta demam. Bahkan, jika sudah parah bisa menyebabkan kematian.

Untunglah, sebagian besar kasus bisa ditangani tanpa perlu ke dokter. Jika Anda atau orang di sekitar Anda mengalami keracunan makanan, lakukan langkah-langkah yang disarankan The Daily Meal (20/05/13) berikut:


1. Banyak minum

Menghindari dehidrasi saat keracunan makanan sangatlah penting. Walaupun hilangnya cairan tergantung parahnya gejala, tubuh kehilangan mineral penting seperti sodium, potassium, dan kalsium yang harus digantikan.


2. Istirahat

Jangan paksakan diri beraktivitas jika sedang keracunan makanan. Istirahat akan membuat Anda lebih baik dalam jangka panjang.

3. Konsumsi makanan yang mudah dicerna

Kalau sudah agak baikan, konsumsilah makanan yang mudah dicerna seperti pisang, nasi, dan roti. Namun, tahan konsumsinya jika gejala keracunan muncul lagi.


4. Hindari makanan tertentu

Jika belum merasa benar-benar sehat, hindarilah mengonsumsi produk olahan susu, kafein, alkohol, nikotin, serta makanan yang tinggi lemak dan banyak bumbu. Jauhi hingga gejala keracunan berkurang.


5. Konsumsi probiotik berkualitas tinggi

Kunci pencegahan dan penyembuhan keracunan makanan adalah probiotik bermutu tinggi yang mengandung bakteri baik. Pasalnya, 70% sistem kekebalan tubuh kita berada di saluran pencernaan. Bakteri baik mendorong produksi sel darah putih yang membantu melawan infeksi.



http://food.detik.com

Read more...

Thursday, May 30, 2013

Must Know!! 3 Makanan Sehari-hari yang Ternyata Berbahaya Untuk Kita Konsumsi

0 komentar


Terbatasnya waktu dan kenyamanan membuat orang lebih memilih makanan cepat saji, yang tentu saja mengandung lemak, garam dan gula yang tinggi. Rasanya yang lezat menjadi nilai lebih dari santapan ini. Padahal, melebihi asupan yang dianjurkan akan memicu empat penyakit degeneratif, jantung koroner, diabetes, kanker dan stroke.

Melansir genius beauty, para ilmuwan di negara maju, menuturkan, ada tiga makanan di dunia yang wajib diwaspadai, terutama dalam kapasitas pemakaiannya.

1. Kaldu instan
Tanpa kehadiran kaldu instan, cita rasa masakan memang terasa tidak lengkap, bahkan hambar. Taukah Anda jika kaldu siap pakai memiliki kandungan natrium glutamat yang tinggi. Ini adalah pemicu kanker.

2. Sosis
Santapan ini menjadi makanan favorit ibu yang sibuk di kantor. Mudah dan praktis diolah, yang terpenting buah hati mereka menyukainya. Tambahan nitrat dalam olahan daging dapat membuat seseorang terkena kanker.

3. Roti putih
Penampilan warna putih pada roti memang menjadi daya tarik bagi pengkonsumsinya. Namun, warna putih pada roti tidaklah berasal dari tepung terigu, melainkan tepung putih. Tepung ini tidak mengandung selulosa karena diproses tanpa diayak. Akibatnya, roti yang masuk dalam tubuh akan sulit dicerna dan menempel pada dinding usus. Penyerapan nutrisi pun akan berlangsung lambat.






http://life.viva.co.id
Read more...

Saturday, May 25, 2013

Sejarah Lengkap Terciptanya Mie Ramen Lezat dari Jepang

0 komentar
 
Sejarah mie Ramen dimulai dari dua negara yang bermusuhan pada waktu itu, Jepang dan Cina.

Pada tahun 1910, dua koki Cina di restoran Rairaken, Tokyo memperkenalkan sebuah makanan baru berupa mie dengan kuah kaldu. Mereka menyebutnya Soba atau Shina Soba.

Shina adalah nama untuk merujuk Cina. Soba adalah mie yang terbuat dari tepung yang merupakan bahan pokok makanan Jepang. Kedua koki ini membuat adonan dengan kansui, air mineral yang direbus, yang membuat mi jenis baru yang lebih panjang, lebih kuning dan lebih lentur.
Tak hanya rasa dan teksturnya yang disukai orang Jepang. Tapi juga apa yang sajikan secara implisit oleh mi itu. Sebagaimana Katarzyana Joanna Cwiertka tulis di Modern Japanese Cuisine: Food, Power dan National Identity, "Dengan berinteraksi fisik dengan Cina melalui memakan makanan dan minuman Cina, orang Jepang jadi semakin dekat pada gagasan tentang kerjaan."

Pada tingkatan yang lebih dalam, orang Jepang memahami bahwa makan Shina Shoba berarti memakan musuh mereka. Dengan demikian, itu berarti kanibalisme tanpa tulang dan tulang rawan.

Setelah kekalahan Jepang pada Perang Dunia II, kata Shoba kehilangan pamornya. Sebagai peninggalan agresi imperialis dan keburtalan masa perang terhadap Cina (yang memakan 20 juta jiwa), Shoba dianggap sebagai penghinaan budaya. Maka namanya diubah menjadi Chuka Soba yang menjadi lebih diterima sebab Chuka berbarti "ala Cina" atau "Chinese-style".

Mie itu akhirnya memasuki jaman modern pada tahun 1985, ketika seorang pengusaha bernama Momofuku Ando memperkenalkan versi kemasan pertama dari makanan itu. Digoreng kering dan diberi rasa ayam, dikeringkan dan ditekan menjadi bentuk balok, dan disebut dengan Chikin Ramen.
Kata itu diambil dari kata Cina la (menarik) dan mian (mi). Dan dengan segera berubah menjadi Ramen. Setelah awalan yang lambat, Ramen berkembang menjadi fenomena dunia, dari Amerika hingga Ukraina, dalam variasi yang tanpa batas. Kari, udang, sayuran, bahkan lemon pedas. Dikarenakan harganya yang murah dan menyiapkannya yang gampang, mi itu menjadi makanan pokok para pelajar, seniman dan musisi dimanapun berada.

Pada tahun 2005, 85.7 triliun bungkus Ramen dinikmati oleh orang setiap tahun. Ando hidup sampai usia 96 tahun, menghabiskan waktu selama hidupunya bermain golf dan makan Ramen hampir setiap hari.









http://oalamagz.blogspot.com/
Read more...

Monday, May 20, 2013

Sandwich Isi Telur Termahal Didunia Seharga Rp 1.1 Juta, Mau Coba??

0 komentar


Sandwich yang dijual dengan harga mahal mulai populer di berbagai negara. Seperti di Paris ada resto menjual sandwich Rp. 300.000 juga di Tokyo seharga Rp. 252.000. Harga ini jauh lebih murah dari sandwich yang dijual di Sydney seharga Rp.1,1 juta!

Restoran 4Fourteen di Sidney, Australia baru-baru ini membuat sarapan sandwich yang sangat fantastis. Sandwich ini diciptakan oleh sang chef bernama Carla Jones. Ia mengandalkan beberapa bahan makanan segar dan mahal.

Di dalam roti yang berupa brioche berisi aneka bahan istimewa yang lezat. Seperti tomat, keju, roti dan telur bebek goreng. Juga ditambahkan foie gras, kaviar, creme fraiche dan jamur truffle dan jamur truffel aioli. Yang istimewa, bacon yang dipakai merupakan buatan Slade Point Meat Specialist di Macay, Queensland dalam lomba bacon Australia.

Menurut berita yang dilansir Huffington Post (13/5/2013), sandwich yang diberi nama Bacon Egg Sandwich ini pertama kali dipromosikan saat acara Bacon Week 2013 yang diselenggarakan oleh Australian Pork Limited.

Acara yang berlangsung di Sidney ini bertujuan untuk mendorong para chef di Australia untuk membuat sebuah kreasi hidangan lezat. Seperti halnya sandwich lezat dan unik ini yang disajikan di restoran 4Fourteen.

Penggunaan bahan-bahannya yang sulit dicari dan sangat mahal, tak mengherankan jika sandwich mungil ini harganya juga mahal. Sandwich yang disajikan keripik kentang dan saus truffle aioli ini dijual per buah sekitar Rp 1,1 juta.

“Saya rasa beberapa orang akan membelinya hanya untuk mengetahui rasanya dan tidak yakin mereka akan memakannya.” ungkap Jones, seperti dilansir Huffington Post.






http://food.detik.com
Read more...

Friday, February 8, 2013

Longsilog, Lezatnya Menu Sarapan Masyarakat Filipina

0 komentar


Masyarakat Indonesia begitu akrab dengan menu nasi goreng plus telur ceplok saat makan pagi. Tak jauh berbeda, Filipina juga punya menu sarapan favorit berupa nasi goreng, telor ceplok, dan sosis longanisa sebagai pelengkap, populer dengan sebutan longsilog.

Makan pagi bermanfaat sebagai sumber energi untuk beraktivitas seharian. Karenanya, menu longsilog sangat populer jadi menu sarapan orang Filipina. Terdiri dari nasi berbumbu dengan telur mata sapi di sisinya. Umumnya menggunakan nasi putih biasa, ataupun diolah menjadi garlic fried rice yang gurih.

Untuk nasi gorengnya, digunakan nasi yang dimasak kemarin. Teksturnya lebih kering dan cocok untuk diolah jadi nasi goreng. Kemudian dimasak bersama tumisan bawang putih, serta diberi tambahan lada dan garam. Jangan lupa untuk membuat telur mata sapi, dan berikan garam secukupnya agar lebih gurih.

Unsur terpenting dari longsilog adalah longanisa atau sosis yang ukurannya pendek. Longanisa sangat populer di Filipina, dan banyak dijual di pasaran. Longanisa siap olah biasanya dimasak dengan cara direbus lalu digoreng hingga warnanya kecoklatan. Longanisa umumnya dibuat dari daging dan lemak babi, serta diberi tambahan garam, lada, bawang putih dan juga cuka.

Pembuatannya juga khas, karena telur, nasi, serta sosis longanisa ditata sendiri-sendiri, dan tidak dimasak secara bersamaan. Untuk hiasan dan pelengkap biasanya ditambahkan peterseli ataupun mentimun.








http://food.detik.com
Read more...

Saturday, February 2, 2013

Orang Zimbabwe Gemar Makan Ulat Sebagai Camilan Mereka

0 komentar




Camilan berupa cacing Mopane ini berasal dari Zimbabwe. Setelah melalui proses pengeringan, camilan ini bisa dimakan sebagai camilan layaknya keripik kentang atau dimasak dan disiram saus. Kriuk krenyes dan gurih!

Cacing ini sebenarnya ulat besar dari spesies Gonimbrasia belina. Biasanya disebut ngengat kaisar. Nama cacing mopane berasal dari habitat dan makanan hewan ini. Setelah menetas saat musim panas, hewan ini mengonsumsi daun dari pohon mopane.

Setelah hujan selama enam minggu, cacing mopane akan memanjat ke pohon mopane di area pedesaan Gwanda. Sebuah daerah peternakan di selatan Zimbabwe. Para pemburu mopane akan mulai mengambil mopane dari dahan yang rendah lalu menggoyangkan pohon untuk meraih cacing yang berada di bawah pohon.

Setelah keranjang penuh dengan ulat setebal dan sepanjang cerutu ini, mereka akan mulai menekan satu persatu cacing untuk mengeluarkan isi tubuh berwarna hijau. Setelah bersih, cacing-cacing ini di keringkan dengan dijemur di bawah sinar matahari.


Proses tersebut menghasilkan cacing mopane yang kering dan gurih. Dii pasar lokal cacing mopane dijual menurut ukuran dan daerah panen mereka. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat yang biasanya membeli satu sampai dua gelas mopane, lalu dimakan langsung.

“Cacing ini kaya akan nutrisi sehat dan mengandung protein tiga kali lebih banyak dari daging sapi. Mengonsumsi cacing ini lebih ramah lingkungan daripada daging sapi karena hanya membutuhkan sedikit daun untuk memproduksi cacing ini daripada memproduksi jumlah daging sapi yang sama,” kata Marlon Chidemo, ahli nutrisi Zimbabwe kepada New York Daily News (27/01/2013).

Walaupun tidak biasa, cacing mopane kering telah menjadi industri jutaan dolar. Bahkan saat ini diekspor ke negara seperti Afrika Sekatan dan Botswana. Selain itu, hidangan ini juga bisa ditemukan di restoran Afrika di Paris.








http://food.detik.com
Read more...

Wednesday, January 30, 2013

Anda Dilarang Mengambil Foto Makanan di Restoran Amerika

0 komentar


Mengambil gambar hidangan di restoran dengan gadget yang nantinya diunggah ke internet saat ini merupakan sebuah tren yang digandrungi anak muda.

Begitu banyak anak muda senang melakukan hal ini guna berbagi mengenai hidangan yang meraka nikmati.

Namun tidak bagi para pemilik restaron di New York, Amerika. Mereka merasa tren ini merupakan kegiatan yang cukup mengganggu seperti dilansir dari abcnews.go.com (25/01).

Beberapa restoran di New York, seperti Fat Duck, Le Bernardin dan Per Se merasa mengambil foto hidangan dengan flash dari gadget sangat menggangu kenyamanan.

Sehingga mereka mengeluarkan larangan mengambil foto hidangan bagi seluruh pelanggan. Larangan ini merupakan larangan informal yang belum mendapatkan pengakuan dari asosiasi restoran New York, mengingat terdapat beberapa keuntungan dalam kegiatan mengambil foto tersebut yang menjadi pertimbangan asosiasi tersebut.











Ghiboo.com
Read more...